中新网江西彭泽1月8日电 (巫发阳 彭琴 柯恒)春节将至，一碗热腾腾的米面，对江西九江市彭泽东谈主来说kk高清电影，是家的滋味，亦然浓浓的年味。每到岁末，每家每户皆会不竭驱动制作米面，趁着晴晴天气制作、加工和曝晒，年关就能获胜吃上。
图为江西彭泽县棉船镇升洲村，村民正在曝晒米面。彭琴 摄
这一碗乡味，看似通俗，作念起来却荒谬认真，顽劣算起来，要资格选米、淘米、泡米、磨制米浆、面皮蒸制、冷却、面皮切丝、曝晒干燥等多谈工序，每谈工序皆有私有的条目。
男同做爱“咱们用的是优质早稻米，先洗干净，然后放在水内部浸泡，再搅浆摇匀，临了放到锅内部蒸，要用柴火智力蒸出米的香味，火力一定要强要大，蒸熟蒸透就会更厚味。”彭泽县棉船镇村民汪志忠说。
据了解，米面是彭泽县的传统特点小吃。米面的食用体式也有多种，刚出锅的米面不错阐明食用者的口味蘸糖或者蘸辣椒酱食用；切片晒干后的米面则不错加上鸡蛋、鲜好意思的鸡汤，再配上摄取了汤汁精华的蔬菜，更是暖心又暖胃，饱口又补身。
张开剩余37%图为江西彭泽县棉船镇升洲村，正在曝晒的米面。彭琴 摄
“咱们棉船一直有这个传统，家家户户皆会作念米面，我家更是年年皆作念，也念念让在外面务工的东谈主过年回家或者吃到家乡的滋味，让他们吃得感奋、吃得幸福。”汪志忠说。
“送客饺子迎客面。”年关将至，在外打拼一年的彭泽东谈主行将返乡，他们心中挂牵的不仅有父母小孩kk高清电影，还有许好多多像米面相似粗造却私有的家乡滋味，吃上那碗面，家的滋味就皆记忆了。(完)
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